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北京宏昌远厨房设备有限公司
Beijing HongChangYuang Kitchen Equipment Co.,Ltd.
   
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介绍商用厨房设备工程通风设计

发表时间:2020-09-18 09:42

  商用厨房设备工程的设计,必需十分注重厨房总体功能规划、环保节能、消防安全、卫生防疫、厨房透风系统等的有效配合和协调。下面我们来了解一下厨房透风系统的设计题目。

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  1、商用厨房排风口应尽量靠近有害物源或散热设备等,送风口应尽量靠近操纵地点或职员常常停留处,这样才能达到设定的效果。

  2、透风管道是厨房透风系统的重要组成部门,通过公道地组织空气活动,在保证使用效果的条件下,公道确定风管的结构、布置和尺寸,保证系统的初期投资和运行用度综合最低。

  3、厨房室内的管路布置要遵循“最短”原则,目的是确保排油烟效果,还可节省投资。进风口和排风口在统一层,朝向相同且邻近时,进风口必需低于排风口。不同朝向位置的排风口吻流不得回流至进风口。

  4、厨房透风系统设备风机选型很重要,由于风机可以在各种不同的风量下工作,风机在特性的某一工作点上时,风机的风压与系统中的压力得到平衡,就可以确定系统所需的风量,选择相匹配的风机,保证良好的透风效果。


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